あまおういちご生カップケーキ
幸せまちこ @siawase50machiko
春は苺の美味しい季節。オイコスヨーグルトとあまおう苺を丸ごと生のまま使ったカップケーキ。ほんのりココナッツオイル風味
このレシピの生い立ち
2018年３月
●コストコでオイコスヨーグルトを買っているので
ヨーグルトスイーツを作りたくて
●イチゴを使ったお菓子を作りたくて
●カップケーキにすると持ち運びにやすいから
あまおういちご生カップケーキ
春は苺の美味しい季節。オイコスヨーグルトとあまおう苺を丸ごと生のまま使ったカップケーキ。ほんのりココナッツオイル風味
このレシピの生い立ち
2018年３月
●コストコでオイコスヨーグルトを買っているので
ヨーグルトスイーツを作りたくて
●イチゴを使ったお菓子を作りたくて
●カップケーキにすると持ち運びにやすいから
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割りほぐし
グラニュー糖を加える
泡立て器でよく混ぜる -
- 2
ココナッツオイルを加えてよく混ぜる
(サラダ油でもOK)
ヨーグルトを加える -
- 3
粉類を合わせてふるい入れる
粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる -
- 4
カップに生地を入れる
-
- 5
ヘタを取ったイチゴをカップの真ん中に埋める
４等分したイチゴをまわりに差し込む -
- 6
１８０℃に予熱したオーブンで２０分くらい焼く
こんがり焼き色がついたら取り出す -
- 7
網の上であら熱を取る
-
- 8
焼きたても美味しいけど
冷めると表面がカリｯとかたくなる
翌日はしっとり食感が楽しめる -
コツ・ポイント
●他の品種の苺でもOK
●イチゴのかわりにバナナやブルーベリーでも美味しい
●オイコス以外のギリシャヨーグルトや水切りヨーグルトでもOK
●ココナッツオイル以外サラダ油でもOK
つくれぽ
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