☆フルーツカスタードタルト☆
Keibou_Kitchen @keibou
クッキー生地をタルト型で焼いてカスタードとフルーツをのせて出来上がり♪季節のフルーツでどうぞ！
このレシピの生い立ち
持ち寄りやパーティの時によく作ります。ぶどうといちじくのタルトが特に好きです→
https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/diary/201509060000/
BBQやキャンプ等野外ならゼラチンをアガーで。
☆フルーツカスタードタルト☆
クッキー生地をタルト型で焼いてカスタードとフルーツをのせて出来上がり♪季節のフルーツでどうぞ！
このレシピの生い立ち
持ち寄りやパーティの時によく作ります。ぶどうといちじくのタルトが特に好きです→
https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/diary/201509060000/
BBQやキャンプ等野外ならゼラチンをアガーで。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーにAを入れ混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら回し、まとまったらラップに包み平らにし冷蔵庫で30分。
-
- 2
型にバターを塗り、(1)を伸ばし敷く。冷凍庫で30分以上休ませフォークでピケをして重石をしオーブン180℃20~30分。
-
- 3
鍋に牛乳を温める。ボールにBを混ぜ、牛乳を一気に加えて混ぜる。鍋に戻し弱火にかけ、とろみがつくまでかき混ぜる。
- 4
Cを加える。Dをレンジに20秒かけて溶かし加える。
- 5
焼きあがった(2)に(3)を流し入れ、冷蔵庫に入れ冷ます。冷め始めたところに、果物を並べ、さらに冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
いちごだけをのせて。
-
- 7
ぶどうだけをぐるりと。
-
コツ・ポイント
フードプロセッサーがない時はボールで混ぜても。
型に敷く時にずれたり亀裂が入っても余った生地で補修すれば大丈夫。
重石を乗せる時にはクッキングペーパーを敷きます。私は米を重しにしています。
カスタードは無駄なく家庭的な全卵カスタードです。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20203072
