節約料理でお酒の肴♪蒟蒻と葱の辛味噌炒め
happyママ♪ @cook_40042990
安価のコンニャク・葱・シメジで、驚くほど簡単に出来て美味しい、お酒のおつまみにピッタリな一品を是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでできる一品が欲しくて、大人な味の辛い物をと思って考えてみました
節約料理でお酒の肴♪蒟蒻と葱の辛味噌炒め
安価のコンニャク・葱・シメジで、驚くほど簡単に出来て美味しい、お酒のおつまみにピッタリな一品を是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでできる一品が欲しくて、大人な味の辛い物をと思って考えてみました
作り方
- 1
葱は3cm幅に切る
蒟蒻は湯通しいてから、手で2cmほどの大きさにちぎる
シメジは石づきを切り落としバラバラに裂いておく - 2
器に●を入れてよく混ぜ合わせておく
-
- 3
フライパンにオリーブオイル・にんにく・生姜を入れて火にかけ、沸々してきたら葱を加えて炒める
-
- 4
全体にツヤが出たらシメジを加えて全体を混ぜ炒める
★を全体にかけて炒め合わせ、蓋をして火を通す -
- 5
全体にツヤが出たら蒟蒻を加えて蓋をし、葱と蒟蒻に焼き色がつくまで火を通す
-
- 6
全てに火が通ったら②の1/3の量を入れて混ぜ合わせ、蓋をして馴染ませる
- 7
馴染んだら中央を開けて残りの②を入れ、触らずそのままにし、沸々して色が濃い赤に変わってきたら火を止めて全体を絡める
-
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