冷凍かぼちゃを耐熱皿に並べ、電子レンジ（500W）で2分半ほど解凍し、鍋に豆乳とかぼちゃを入れかぼちゃを軽くマッシュ。

ふつふつとしてきたら液みそ料亭の味を1プッシュ半ほどを入れ溶かして出来上がり。味を見て、塩胡椒を加えてください。