サツマイモのサラダ
サツマイモとレーズンの甘くて美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
たくさんサツマイモがあったので、サラダにしてみました。
作り方
- 1
サツマイモは皮をむき、適当な大きさにカットして柔らかく茹でる。
- 2
やわらかくなったらザルにあけて水気を切り、ボウルの中でマッシュしておく。
- 3
たまねぎは薄くスライスして、さっと茹でて水気を切っておく。
- 4
ゆで卵は大きめのみじん切りにしておく。
- 5
ボウルにすべての材料を入れ、よく和えて出来上がり。
コツ・ポイント
茹でて和えるだけです。
サツマイモの甘みで、とっても美味しいですよ。
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