簡単★本格サグカレー(ほうれん草カレー)
話題入り感謝！「インドカレー屋さんのカレーだ！」と主人絶賛のほうれん草たっぷりのカレー♡スパイスたっぷりの本格派レシピ★
このレシピの生い立ち
サグカレーが大好きなのでおうちで本格的に作りたくて♪本格的なレシピを調べて、作りやすいスパイスなどでアレンジしました！
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
簡単★本格サグカレー(ほうれん草カレー)
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アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かして重曹、塩小さじ1、砂糖小さじ1(分量外)を入れ、ほうれん草を柔らかくなるまで茹でる。(5～10分程度です)
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- 2
ほうれん草が茹で上がったら冷水で洗う。水を絞らずにミキサーで攪拌しペースト状にする。
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- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、鷹の爪。ローリエを加えて香りを出すように炒める。
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- 4
にんにくの香りが出て玉ねぎが透き通ったら生姜のみじん切り、ミントのみじん切りを加える。
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- 5
粗くみじん切りにしたトマトを加える。
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- 6
さっと混ぜたらBを加えて全体になじませる。
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- 7
スパイスが全体になじんだらほうれん草のペーストを加える。
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- 8
メープルシロップを加えて全体になじませ、塩と砂糖で味を整える。
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- 9
生クリームまたはカッテージチーズをトッピングしたら完成！
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- 10
ごはんとともにどうぞ♡
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- 11
2018-05-25 人気検索トップ10ありがとうございます！
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コツ・ポイント
★ほうれん草は重曹と一緒にゆでると鮮やかなグリーンに仕上がります。
★塩加減は味を見ながらお好みで調整してください。
★本場のサグカレーは「カスリメティ」というハーブが使われますが、風味が似ていると言われいてるメープルシロップで代用します。
つくれぽ
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