簡単♪白菜とイカの中華餡掛け～中華丼風～
331ミミイ @331_mimii_
白菜たっぷり、イカと野菜の中華餡掛けです！！
ご飯にかければ、とろ旨、中華丼にもなります(^-^)♪
このレシピの生い立ち
イカの入った、中華丼風の一品にしたかったので！
白菜とイカの旨味を味わえる、簡単な餡掛けにしました(*^-^*)
簡単♪白菜とイカの中華餡掛け～中華丼風～
白菜たっぷり、イカと野菜の中華餡掛けです！！
ご飯にかければ、とろ旨、中華丼にもなります(^-^)♪
このレシピの生い立ち
イカの入った、中華丼風の一品にしたかったので！
白菜とイカの旨味を味わえる、簡単な餡掛けにしました(*^-^*)
作り方
- 1
白菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。
-
- 2
人参は短冊切り、椎茸と玉ねぎは、一口大に切る。
-
- 3
イカは、食べやすい大きさに切る。
冷凍なら、解凍してから切って下さい！
- 4
フライパンにサラダ油をひいて熱し、野菜を入れて、蓋をし、軽くかさが減るまで、弱めの中火で蒸し焼きにする。
- 5
白菜が少ししんなりしたら、蓋を取って、中火で炒める。
- 6
野菜に火が通ったら、イカと調味料を入れる。
-
- 7
サッと炒めながら、調味料を全体に絡める。
-
- 8
イカに火が通ったら、水溶き片栗粉で、とろみを付ける。
-
コツ・ポイント
始めは、白菜が溢れて炒め難いので、蓋をして蒸し焼きにして、ある程度しんなりさせてから炒めると楽です！
イカは、火を通し過ぎると固くなるので、サッと炒めたら、とろみを付けて火を止めて下さい！
写真は、カイワレ大根を乗せました＊°
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