にんじん しいたけ 玉ねぎは薄切りに、小松菜は4〜5㎝幅くらいに切っておく。にんにくは薄切りに。

フライパンにゴマ油を大さじ1ひいて火にかけ割りほぐした卵を入れ炒め半熟状になったら器に取り出す

フライパンにゴマ油大さじ1を入れ中火で熱し にんにくを入れ炒める。

香りがたってきたら肉を入れて炒める

肉の色が変わってきたら、にんじん 玉ねぎ しいたけ 小松菜の茎の部分を炒める。やや強火で。

具がしんなりしてきたら、小松菜の葉を入れ、さっと炒める

合わせておいた●の調味料を入れ1分ほど煮る。塩こしょうをふり味を調える。

水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける

器にご飯を盛り付け、半熟状の卵をのせて

卵の上にとろみをつけた具をかけて完成！