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冷し中華
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冷し中華-レシピのメイン写真

冷し中華

runrun*
runrun* @cook_40160892

街の中華料理屋の味を目指しました。
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近くのコンビニに冷し中華のタレが売ってなかったので。

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材料

3人分
  • 生麺 3玉
  • 【タレ】
  • 水 大さじ4
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  • 醤油 大さじ2
  • 酢(今回はリンゴ酢) 大さじ1
  • ポッカレモン 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 蜂蜜 小さじ1
  • 白ゴマ 適宜
  • 胡麻油 大1
  • 【具】
  • 玉子(金糸卵用) 2個
  • ハム 6枚
  • キュウリ 1本
  • 紅生姜 適宜
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作り方

  1. 1

    水を火にかけ、鶏ガラスープの素、醤油、砂糖、酢、蜂蜜を入れ溶かします。

  2. 2

    容器に入れ、胡麻油、炒った白ゴマを入れ混ぜます。冷蔵庫に入れよく冷やします。

    • 冷し中華作り方2写真
  3. 3

    生麺を茹で、水でよく洗い水気をよく切り器に盛ります。金糸卵、キュウリの細切り、ハムの細切り、紅生姜をのせます。

  4. 4

    作っておいたタレを大さじ三杯くらいかけて出来上がり。好みで辛子を付けて食べて下さい。

コツ・ポイント

タレは煮たてないように。

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runrun*
runrun* @cook_40160892
2018/03/18 06:13に公開
レシピ命のrunrunです。よろしくね。
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このレシピのキーワード

冷やし中華 キュウリ ハム はちみつ めん 卵

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