水を火にかけ、鶏ガラスープの素、醤油、砂糖、酢、蜂蜜を入れ溶かします。

生麺を茹で、水でよく洗い水気をよく切り器に盛ります。金糸卵、キュウリの細切り、ハムの細切り、紅生姜をのせます。

作っておいたタレを大さじ三杯くらいかけて出来上がり。好みで辛子を付けて食べて下さい。