厚揚げを一口大に切る。

フライパンにごま油を熱し、厚揚げをいれて片面を焼く。

片面に焼き色がついたら、醤油を分量の半分加えて絡める。

絡めたら厚揚げをひっくり返し、また焼き色をつける。

焼き色がついたら、残りの醤油を加えて絡める。

お皿に盛り、大根おろしと七味を添える。