一人サイズの土鍋に水と顆粒出汁と酒を入れフツフツさせます。
沸いてきたら微塵切りした野菜を加え少し煮込みます。

野菜に火が通ったら生姜とにんにく&おにぎりを入れ、崩しながら更に煮込みます。
溶き卵を回し入れ蓋をします。

たまごがお好みの固さになったら出汁醤油を回し入れ大きく混ぜてできあがり。
すりごまや、七味をふって頂きましょう。