スキレットde白菜のお好み焼き
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
ヘルシーで優しい味わいの洋風お好み焼きだよ。群馬県の白菜出荷量は全国４位で、国府白菜や邑美人などのブランド白菜があるよ。
このレシピの生い立ち
このレシピは、群馬県の話題を写真を中心にご紹介する『グラフぐんま』(2019年12月号)の「ひめラボ旬食キッチン」に掲載されました。
スキレットde白菜のお好み焼き
ヘルシーで優しい味わいの洋風お好み焼きだよ。群馬県の白菜出荷量は全国４位で、国府白菜や邑美人などのブランド白菜があるよ。
このレシピの生い立ち
このレシピは、群馬県の話題を写真を中心にご紹介する『グラフぐんま』(2019年12月号)の「ひめラボ旬食キッチン」に掲載されました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は縦半分に切り、葉の部分は繊維を断つように千切り、芯は粗みじん切り、ベーコンは1センチ幅に切る。
- 2
ボウルに【A】を入れて水を加えながら混ぜ、白菜、ベーコンを入れ、混ぜながらなじませて生地を作る。
- 3
スキレットに油大さじ2分の1をひいて（2）の半量を入れ、ふたをして中火で4分焼く。
- 4
裏返して弱火で2分焼き、マヨネーズをかける。最後にトマトソースを載せ、パセリをふる。
- 5
2枚目はスキレットを洗ってから焼くとよい。
- 6
（トマトソース）
- 7
フライパンにオリーブ油をひき、タマネギがしんなりするまで炒め、【B】を入れて水分が飛ぶまで炒める。
- 8
（白菜ピクルス）
- 9
白菜は縦半分に切り、繊維を断つように千切りにする。
- 10
ポリ袋に白菜、オリーブ油、調味料を入れ、冷蔵庫に1時間ほど入れ、味をなじませる。
コツ・ポイント
白菜を切ると量が多くて驚くかもしれませんが、生地と合わせると水分が出て量が減ります。
スキレットで焼くと、おしゃれで写真映えしますし、パーティーらしさも演出することができます。
つくれぽ
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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