我が家のキャンプ2016①塩釜焼き
＊鈴かすてｒａ＊ @cook_40050079
ダッチオーブンがなくても塩釜焼きできちゃいます！
このレシピの生い立ち
毎年キャンプで作った料理を紹介させていただいてます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白をメレンゲします。そこへ塩1㌔をドバッと入れまぜます。
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- 2
ブロック肉をタコ糸で縛ります。飯盒の底にキッチンペーパーを敷き①の塩を敷き詰めます。
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- 3
塩の上にローズマリーなどのハーブをのせ肉をのせ、塩をのせ、じゃがいもを食べやすい大きさに切り塩の上にのせ塩を敷き詰め‥‥
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- 4
上下で火をあて、じっくり40〜45分やきます。
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- 5
塩は結構硬いです。
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- 6
余分な塩をおとしでお皿に盛りつけます。
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- 7
鶏ひき肉に塩コショウ、卵黄1個分、小麦粉をねばりが出るまで混ぜます。
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- 8
形を整えてやきます。
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- 9
ダッチオーブンを忘れ焼鳥を買い忘れあり合わせのもので済ませちゃいました（笑）
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コツ・ポイント
今回はワイルドキャンプになってしまいました（笑）
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調味料をまぶして後はオーブンにお任せの鶏手羽元(アーム)のオーブン焼き、グラタン皿で焼けばそのままテーブルへ出せます。
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