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豚肩ロースのワイン蒸し
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豚肩ロースのワイン蒸し-レシピのメイン写真

豚肩ロースのワイン蒸し

スタッフたかこ
スタッフたかこ @takakodeli
東京都

おもてなしにぴったりな簡単料理です

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材料

2人分
  • 豚肩ロース肉(厚さ1センチくらいあるもの) 2枚
  • レモンの絞り汁 1/2個分
  • 薄力粉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • バター(有塩) 大さじ2
  • 白ワイン(なければ酒) 100ml
  • 塩 適量
  • レモンの薄切り 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は筋を切り、薄力粉をまぶします。

  2. 2

    オリーブオイルを熱し、強めの中火で豚肉の表面をさっと焼きます。白ワインをいれて蓋をしめて5分。

  3. 3

    豚肉をとりだし、残ったソースにレモン汁とバターを入れてソースを作ります。

  4. 4

    お肉にかけて完成です。

コツ・ポイント

お肉は焼きすぎないで外はかりっと中はふんわりと

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スタッフたかこ
スタッフたかこ @takakodeli
2019/12/30 04:26に公開
東京都
金沢生まれの東京在住。自由気ままにお料理をしています。
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