
豚肩ロースのワイン蒸し
おもてなしにぴったりな簡単料理です
このレシピの生い立ち
おもてなしに良く作ります。
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豚肉は筋を切り、薄力粉をまぶします。
オリーブオイルを熱し、強めの中火で豚肉の表面をさっと焼きます。白ワインをいれて蓋をしめて5分。
豚肉をとりだし、残ったソースにレモン汁とバターを入れてソースを作ります。
お肉にかけて完成です。
お肉は焼きすぎないで外はかりっと中はふんわりと
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