万願寺とうがらしと人参の焼びたし

Name: 万願寺とうがらしと人参の焼びたし
Yield: 4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 万願寺とうがらし 4.5本; にんじん 1本; ごま油 大さじ1; じゃこ 少量; しょうゆ 大さじ2と1/2; 酒 大さじ1と1/2; 水 大さじ2

ぴたらキッチン @cook_40094755

素材を生かすシンプル味付け。
ビタミンカラーでパワーチャージ☆
このレシピの生い立ち
旬の採れたてにんじんと万願寺とうがらしを丸ごと味わいたいと思って、生み出されたレシピです。

万願寺とうがらしと人参の焼びたし

ぴたらキッチン @cook_40094755

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材料

4人

万願寺とうがらし 4.5本
にんじん 1本
ごま油大さじ1
じゃこ少量
【たれ】
しょうゆ大さじ2と1/2
酒大さじ1と1/2
水大さじ2

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作り方

1

万願寺とうがらしをタテに切り込みをいれて、にんじんはタテに1㎝の厚さに切る。
2

焼き網（魚焼きグリルでも可）ににんじんを乗せ、上下を返しながら焼き色がつくまで中火で焼く。
3

万願寺とうがらしも両面を香ばしく焼く。　
4

平たい容器に醤油と酒、水を合わせ、焼いた野菜を加え時々上下を返しながら30分ほど漬ける。
5

ごま油でじゃ粉を炒めたものを上からふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ぴたらファームの無農薬野菜を使って、シンプル調理で素材を楽しんでください。カリカリにごま油で炒めたじゃこを乗せるところがポイントです！

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つくれぽ

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ぴたらキッチン @cook_40094755

2016/07/22 04:52に公開

ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね！イベントも随時開催しています♪

このレシピのキーワード

じゃこにんじん万願寺とうがらし酒

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