あぶり鮪サラダ(血管ダイエット食849)

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

漬けをあぶって豆腐サラダにのせた。レモン醤油味。
このレシピの生い立ち
なんとなく浮かんで。

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材料

家族分
  1. 鮪サイコロ状 10切れ
  2. 豆腐サイコロ状 8切れ
  3. 漬け用みりん、醤油、 同量
  4. ディル ひとつまみ
  5. キャベツ千切り 3枚分
  6. 小松菜の葉 3枚
  7. レモンみじん切り 輪切り一枚分
  8. パクチー塩 少々
  9. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鮪の短冊をサイコロ状にきり、みりん、醤油、ディルに漬ける。

  2. 2

    キャベツの千切りと小松菜の千切りを水でさらして水気をきり、みじん切りのレモン、パクチー塩と混ぜ皿に盛る。

  3. 3

    サイコロ状の豆腐と鮪をのせ、バーナーで少しあぶる。

  4. 4

    ご飯、味噌と取り分け皿。

コツ・ポイント

あぶりすぎないこと。

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この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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