□ブロッコリー、キノコ、豆腐を一口大に切り分ける。
□人参、大根を厚さ５ｍｍ前後の半月切りに。
□白菜をザク切りにする。

●鍋に出汁をあわせて沸かす。
●ニンジン、大根を入れる。
●キノコ、白菜を入れる。

●豆腐、ミンチをのせる。
●フタをして10分ほど煮る。

●ブロッコリーを入れる。
●フタをして再び７分前後煮る。
●ブロッコリーに火が通っていればできあがり。