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♪大根と桜えびのさっぱり煮♪
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♪大根と桜えびのさっぱり煮♪-レシピのメイン写真

♪大根と桜えびのさっぱり煮♪

熱中クッキング
熱中クッキング @cook_40183773

桜えびのピンク色を引き立てるように
醤油は不要の煮物です(●^o^●)
このレシピの生い立ち
使いかけの桜えびと大根があったので利用しました(●^o^●)

桜えびのピンク色を引き立てるように
醤油は不要の煮物です(●^o^●)
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使いかけの桜えびと大根があったので利用しました(●^o^●)

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♪大根と桜えびのさっぱり煮♪

熱中クッキング
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桜えびのピンク色を引き立てるように
醤油は不要の煮物です(●^o^●)
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使いかけの桜えびと大根があったので利用しました(●^o^●)

桜えびのピンク色を引き立てるように
醤油は不要の煮物です(●^o^●)
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材料

１人分(タッパー保存分含む)
  • 大根 1/3本
  • 桜えび 適量
  • 白だし 小さじ1
  • 水 大根が浸る程度
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1半
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき少し厚めの拍子切り。水、酒、砂糖で柔らかくなるまで煮る(落し蓋をしてゆっくり)

  2. 2

    大根が柔らかくなったら白だしと桜えびをいれて少し煮る。火を止めて桜えびのピンク色をじっくり馴染ませる

コツ・ポイント

桜えびの香ばしい味を引き出すように、味付けは薄味で(●^o^●)

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熱中クッキング
熱中クッキング @cook_40183773
2014/10/03 10:36に公開

このレシピのキーワード

さっぱり煮 大根 サクラエビ 酒

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