簡単、ちくわじゃが キビナゴ出し
ちくわとじゃがいもに残り物、キビナゴの出し汁で作ります。
このレシピの生い立ち
キビナゴの釜揚げの出し汁を利用します。
作り方
- 1
じゃがいもは、芽をとり皮を剥きます。水に暫くつけておきます。玉ねぎはくしぎり、パプリカは、乱切りします。
- 2
ソテーパンを適温に熱くします。じゃがいも、玉ねぎ、パプリカを入れて面を変える程度に炒めます。
- 3
キビナゴの出し汁を入れて沸騰させます。途中ちくわをちぎって入れて厚揚げも三角に切って入れます。
- 4
沸騰したら、弱火で8分煮込み、火を止めて10分余熱します。
- 5
厚揚げが、カナダ産の大豆で味もいつもと違い美味しいのを発見。d-priceで。
- 6
ウズラのゆで卵を加えて完成します。
- 7
レトルトカレーとレフトオーバーと冷やご飯でカレーリゾットを作ります。ちくわとカレー美味しいです。
- 8
キビナゴのオープンサンド人参ツナサラダを添えています。
コツ・ポイント
出し汁は、昨日釜揚げして、冷蔵庫に入れていたのを使います。1日位で使います。残すとき、お汁を除けて保存します。出し汁の冷凍できます。カレーなどに作り替えれます。肉じゃがでも作れます。
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