海老とイカは冷凍の場合、解凍してから酒で洗って臭みをとっておく

海老とイカをいため、一度取り出す

豚肉をいため、一度取り出す

キャベツ、しいたけ、タマネギ、ニンジンを柔らかくなるまで炒め、竹輪、カマボコ、もやしを加えて更に炒める。

とりだしておいたエビ、イカ、豚肉をくわえたら、スープをいれ、とろみがつくまで煮込み、麺のうえにかけて完成