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長崎皿うどん
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長崎皿うどん-レシピのメイン写真

長崎皿うどん

ハムクック80
ハムクック80 @cook_40137344

市販の皿うどんの麺とスープを使い、野菜たっぷりのあんかけで食べる長崎皿うどん
このレシピの生い立ち
長崎で食べた皿うどんを思い出して作りました

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ハムクック80
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材料

  • 皿うどんの麺 1
  • 皿うどんのスープ 1
  • キャベツ 適量
  • しいたけ 適量
  • タマネギ 適量
  • ニンジン 適量
  • もやし 適量
  • 豚肉 適量
  • エビ 適量
  • イカ 適量
  • カマボコ 適量
  • 竹輪 適量
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作り方

  1. 1

    海老とイカは冷凍の場合、解凍してから酒で洗って臭みをとっておく

  2. 2

    海老とイカをいため、一度取り出す

  3. 3

    豚肉をいため、一度取り出す

  4. 4

    キャベツ、しいたけ、タマネギ、ニンジンを柔らかくなるまで炒め、竹輪、カマボコ、もやしを加えて更に炒める。

  5. 5

    とりだしておいたエビ、イカ、豚肉をくわえたら、スープをいれ、とろみがつくまで煮込み、麺のうえにかけて完成

コツ・ポイント

・エビとイカは冷凍の場合、解凍してから酒で洗って臭みをとっておく

・エビ、イカ、豚肉は一度炒めてとりだしておくことで火が通りすぎるのを防ぐ

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ハムクック80
ハムクック80 @cook_40137344
2018/02/19 16:29に公開

このレシピのキーワード

皿うどん イカ エビ 豚肉 もやし しいたけ にんじん キャベツ かまぼこ めん ちくわ 玉ねぎ

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