キャベツは粗みじんに切る。

ボウルに粉、麺つゆ、牛乳を入れて混ぜ、卵を混ぜ、水を入れて混ぜる。
キャベツ、干し海老、天玉も加え混ぜる。

油を引いて熱したたこ焼き器に生地を流し、具を散らす。

はみ出した生地を押し込みながら焼く。

強めの中火でこんがり色良く焼く。

皿に盛り、マヨネーズ、ソース、青海苔、鰹節を散らす。