鶏肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

鶏肉とブロッコリーのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

BistroMiti @BistroMiti

オイスターソースで炒めてブロッコリー、白菜をたっぷりと。具材を炒め、スープでかるく煮込み、とろみをつけて仕上げます。

このレシピの生い立ち
○野菜たくさん炒めのレシピ。

※簡単中華風のバリエーションは…
●【お弁当】チンジャオロース風中華みそ炒め
→レシピID : 20193348
●今そこにある具で八宝菜☆鶏肉の八宝菜
→レシピID : 20199672

オイスターソースで炒めてブロッコリー、白菜をたっぷりと。具材を炒め、スープでかるく煮込み、とろみをつけて仕上げます。

このレシピの生い立ち
○野菜たくさん炒めのレシピ。

※簡単中華風のバリエーションは…
●【お弁当】チンジャオロース風中華みそ炒め
→レシピID : 20193348
●今そこにある具で八宝菜☆鶏肉の八宝菜
→レシピID : 20199672

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オイスターソースで炒めてブロッコリー、白菜をたっぷりと。具材を炒め、スープでかるく煮込み、とろみをつけて仕上げます。

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○野菜たくさん炒めのレシピ。

※簡単中華風のバリエーションは…
●【お弁当】チンジャオロース風中華みそ炒め
→レシピID : 20193348
●今そこにある具で八宝菜☆鶏肉の八宝菜
→レシピID : 20199672

オイスターソースで炒めてブロッコリー、白菜をたっぷりと。具材を炒め、スープでかるく煮込み、とろみをつけて仕上げます。

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※簡単中華風のバリエーションは…
●【お弁当】チンジャオロース風中華みそ炒め
→レシピID : 20193348
●今そこにある具で八宝菜☆鶏肉の八宝菜
→レシピID : 20199672

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材料

2人分

鶏肉 200g
ブロッコリー 1/2本
白菜の葉 4枚
人参 1/6本
ねぎ(白い部分) 1/4本
塩・胡椒各2つまみ
ごま油(炒め用) 大さじ1
白ワイン(酒) 大さじ1
オイスターソース小さじ2
スープ
水 100mL
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉+水大さじ1+大さじ2
トッピング
白ごま１つまみ

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作り方

1

□野菜を一口大にカットする。
□スープを合わせておく。
□水溶き片栗粉を作っておく。
2
●温めたフライパンにゴマ油を入れる。
●鶏肉を入れ、塩・胡椒し炒める。
●野菜を入れ炒める。
●白ワインを入れ軽く蒸す。
3
●オイスターソースを入れ、全体になじませつつ炒める。
●スープを入れ、フタをして4分ほど煮詰める。（スープ半量まで）
4

●火を止め水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜる。
●再び煮詰め、とろみが出たら器にとる。
●ゴマをかけできあがり。

コツ・ポイント

●３のスープ煮込みで火を通す感じです。
※お好みの野菜をいろいろ入れてみて下さい。

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BistroMiti @BistroMiti

2018/03/17 15:06に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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