今そこにある具で八宝菜☆鶏肉の八宝菜
BistroMiti @BistroMiti
今そこにある具を炒め、餡をからめればできあがる八宝菜。炒めてつくりおき、餡の後のせで、アツアツをテーブルへ。
このレシピの生い立ち
●ある野菜を八宝菜におとしこむレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
□白菜、玉ねぎを角切りにする。
□鶏肉、人参、きのこを一口大（やや小さめ）にカットする。
□八宝菜の餡を合わせておく。 - 2
●フライパンを温め、ごま油をいれる。
●鶏肉、ニンジンを入れて塩・胡椒し炒める。
●玉ねぎ、きのこ、白菜を加えて炒める。 -
- 3
●火を止めて八宝菜の餡を加え、均一に温める。
●再び加熱し、ほどよくとろみが出てくれば、器にとる。 -
- 4
●ネギをのせてできあがり。
コツ・ポイント
※入れる具材はお好みでアレンジしてみて下さい。
※火の通りにくい具材から炒めはじめる感じです。
●２で作り置きし、食べる直前で温めて餡をかけてもいいと思います。
※餡の味つけの濃さは、鶏がらスープの素などで、お好みで調節してみて下さい。
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