2P豆腐で☆「中華みそ」ベースの麻婆豆腐
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ミニサイズの豆腐パックで作る麻婆豆腐。挽肉を中華みそでしっかり炒め、豆腐を炒めたあと中華みそベースの調味料で煮込みます。
このレシピの生い立ち
○ササッと作れる麻婆豆腐レシピ。
※麻婆豆腐のバリエーションは…
▶和風●麻婆豆腐/辛くないマー坊豆腐
→レシピID : 20179337
▶【合わせ具材】中華みそで麻婆豆腐＠丼・鍋
→レシピID : 20089345
2P豆腐で☆「中華みそ」ベースの麻婆豆腐
ミニサイズの豆腐パックで作る麻婆豆腐。挽肉を中華みそでしっかり炒め、豆腐を炒めたあと中華みそベースの調味料で煮込みます。
このレシピの生い立ち
○ササッと作れる麻婆豆腐レシピ。
※麻婆豆腐のバリエーションは…
▶和風●麻婆豆腐/辛くないマー坊豆腐
→レシピID : 20179337
▶【合わせ具材】中華みそで麻婆豆腐＠丼・鍋
→レシピID : 20089345
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- 1
□煮込み調味料を合わせておく。
□豆腐を細かくカットしておく。（炒めるときにくずしても可）
□ネギをみじん切りにする。 - 2
●フライパンを温めゴマ油を入れる。
●鶏肉、胡椒を入れ炒める。
●中華みそを入れ皿に炒める。 -
- 3
●ネギ、豆腐をいれて炒める。
●火をとめて、煮込み調味料を入れる。
●再び煮詰めていく。 -
- 4
●十分全体がわき上がってきたら、器にとる。
●ネギ、白ゴマ、コショウをかけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
●鶏むね肉を挽いて使っています。
●挽肉の種類はお好みでどうぞ。
●4の煮詰め具合、とろみの具合はお好みでどうぞ。
※３で豆腐をしっかり炒めるため、煮込み調味量に片栗粉を含んでいます。煮込み=仕上げです。
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