もち米入り押し麦
クックW1AAAT☆ @cook_40260971
門外不出、無料、独自の必殺モード法だから肝心の押し麦がふっくら柔らかい。もち米１９％。
このレシピの生い立ち
もち米入り押し麦はもち麦ごはんとは違うのです。
もち米入り押し麦
門外不出、無料、独自の必殺モード法だから肝心の押し麦がふっくら柔らかい。もち米１９％。
このレシピの生い立ち
もち米入り押し麦はもち麦ごはんとは違うのです。
作り方
- 1
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
- 2
炊飯器に押し麦、水を(水洗い後２つセットにして715gの重量まで)入れます。
- 3
押し麦+水=150+565=715g(水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)
- 4
30分ほど浸水させます。
- 5
もち米を水洗いして、水気を切ります。(もち米は浸水させずに炊きます)
- 6
炊飯器に水気を切ったもち米を入れ、かき混ぜます。(もち米は炊く時に入れます。)
-
- 7
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。
- 8
炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。
-
- 9
冷蔵庫で保存する事をお薦めします。
- 10
「水量不足の場合」は肝心要の麦が影響を(カチカチなる)受けます。米は柔らかいふにゃふにゃ状で良い。
- 11
なんとかおにぎりを作る事が出来ます。(ID:20153903)
-
- 12
もち米は大さじ3で36グラム。
- 13
玄米入り押麦(ID:20182223)もち黍入り押麦(ID:20180387)黒米入り押麦(ID:20166281)
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。押し麦は30分水に浸しておきます。もち米は浸水時間は必要ありません。水洗い後は麦と水を２つセットで量ります。「うるち麦」を使用します。もち米は正確に量ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20204863
