里芋と梅の炊き込みご飯
森の雨音 @cook_40252223
ほっくりとした里芋を炊きこんだご飯に、梅の香りを忍ばせました。
このレシピの生い立ち
里芋がおいしい季節に。お芋の味を引き出せるようにさっぱりと梅の風味にしてみました。
里芋と梅の炊き込みご飯
ほっくりとした里芋を炊きこんだご飯に、梅の香りを忍ばせました。
このレシピの生い立ち
里芋がおいしい季節に。お芋の味を引き出せるようにさっぱりと梅の風味にしてみました。
作り方
- 1
里芋は大きめの一口大に切る
-
- 2
炊飯器に研いだお米と昆布茶を入れ、目盛りまで水を入れる。里芋と梅干しも乗せて炊飯する。
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- 3
炊きあがったたら混ぜて器に盛りつけ、ゆかりを振る
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コツ・ポイント
里芋は少し大きめに切った方が存在感があっておいしいです。水は目盛りより気持ち少なめに。
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