作り方
- 1
サバはほねを丁寧にとり、塩を両面ふりかけます。30分おきます
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- 2
タルタル、米粉を振り混ぜて鯖にまぶします
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- 3
こんな感じ。マヨネーズでも
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- 4
パン粉をまんべんなくつけます
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- 5
食べやすい大きさにカットします。
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- 6
フライパンにオリーブ油とサバを入れ焼き色がついたら蓋をして4分くらい
蓋をとり、火を強くしたら表面カリッとさせ、完成です -
- 7
マスタード、はちみつ、ケチャップを混ぜてソース完成
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- 8
このマスタード使用です。
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コツ・ポイント
鯖は塩を振ったら必ず寝かせると美味しくなります
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