ココット鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れ火にかけ、炒める。

すぐにスライスした玉ねぎを入れ炒める。中火で10分程度。混ぜるのは時々で良いです。お好みでもっと炒めても良いです。

炒めた玉ねぎに水お好みで白ワインなどを入れ、塩と水を加える。お好みでコンソメを少々。

蓋を開けて、バゲットをココット鍋の中に入れ、上からチーズを載せる。（写真はベゲット1枚）

そのままトースターにいれ焼き目を入れる。アウトドアではバーナーで焼き目を入れると手軽です。