豚バラ入りかぼちゃと人参のきんぴら

豚バラ入りかぼちゃと人参のきんぴら-レシピのメイン写真

豚バラ入りかぼちゃと人参のきんぴら

☆ぼうchan☆ @cook_40128086

手軽に作れるかぼちゃと人参のきんぴらです。豚バラ肉の旨味が野菜に染み込み、冷めても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜のきんぴらが食べたくて作りました。

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☆ぼうchan☆ @cook_40128086

手軽に作れるかぼちゃと人参のきんぴらです。豚バラ肉の旨味が野菜に染み込み、冷めても美味しくいただけます。
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緑黄色野菜のきんぴらが食べたくて作りました。

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材料

2人分

豚バラ肉 50g
かぼちゃ 120g
人参 40g
ごま油小さじ1
いりごま(白) 適量
合わせ調味料
水 100cc
料理酒大さじ1
めんつゆ大さじ1
白だし小さじ1
みりん小さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1
かぼちゃと人参は細長くカットする。豚バラ肉は2cm幅にカットする。
2
フライパンにごま油をひき、豚バラ肉と人参を中火で炒める。
3
❷の豚バラ肉に火が通ったら、かぼちゃを入れ中火でサッと炒める。
4
❸に合わせ調味料を入れ、中火で2分煮つめる。
5
❹に蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで煮つめる。
6
器に盛りつけ、いりごまを散らして完成。

コツ・ポイント

かぼちゃが煮くずれしないよう、豚バラ肉と人参を先に炒めることがポイントです。かぼちゃと人参は細長くカットすることで火の通りが早く、時短になります。

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☆ぼうchan☆ @cook_40128086

2018/03/19 12:07に公開

主婦歴32年の食生活アドバイザー取得者です。簡単、節約、ヘルシー料理が大好きです！健康のありがたさを実感しながら日々皆様から届くつくれぽに元気をいただいています♡いつもありがとうございます🎵皆様の素敵なレシピを参考にさせていただき、これからも楽しくお料理できたら嬉しいです♪どうぞよろしくお願します(*^_^*)

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このレシピのキーワード

きんぴらかぼちゃにんじん酒豚バラ肉

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