豚バラ入りかぼちゃと人参のきんぴら
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
手軽に作れるかぼちゃと人参のきんぴらです。豚バラ肉の旨味が野菜に染み込み、冷めても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜のきんぴらが食べたくて作りました。
豚バラ入りかぼちゃと人参のきんぴら
手軽に作れるかぼちゃと人参のきんぴらです。豚バラ肉の旨味が野菜に染み込み、冷めても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜のきんぴらが食べたくて作りました。
作り方
- 1
かぼちゃと人参は細長くカットする。豚バラ肉は2cm幅にカットする。
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- 2
フライパンにごま油をひき、豚バラ肉と人参を中火で炒める。
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- 3
❷の豚バラ肉に火が通ったら、かぼちゃを入れ中火でサッと炒める。
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- 4
❸に合わせ調味料を入れ、中火で2分煮つめる。
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- 5
❹に蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで煮つめる。
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- 6
器に盛りつけ、いりごまを散らして完成。
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コツ・ポイント
かぼちゃが煮くずれしないよう、豚バラ肉と人参を先に炒めることがポイントです。かぼちゃと人参は細長くカットすることで火の通りが早く、時短になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20205648
