ココアビスケット材料

ヨーグルトババロアとフルーチェゼリー＋苺

前夜、ガーゼを２枚敷いたざるにヨーグルト400gを入れて、ボウルに載せ、上にラップをふんわりして、一晩水切り

24時間くらいでだいたい半分くらい（400▶︎228g）に重さになります

４に塩をひとつまみふって、冷蔵庫に保存します

ボウルをのせて、はかりをゼロにして、ビニール袋を広げてのせます。

ココアビスケットの材料を計りながら入れる

ビニール袋をもみ込みます

細長い形状にまとめます

綿棒で少しずつ広げて長方形にします

パウンド型の底の大きさに近くなったら、ビニール袋を切って

クッキングペーパーの上にのせて、フォークなどで穴をあけます

焼き上がったら、平らなところに置いて１時間位人肌以下まで冷まします

パウンド型の底の大きさより1-2mmくらい小さめに包丁で切ります。硬いので上から押さえるように切ってください

型の底にそっと入れます

ヨーグルトババロア作りです。ゼラチンパウダーに水を加え、１０分ほど置いたものを、ラップせず600W電子レンジで20秒

生クリームを角がへにょっとお辞儀するくらい泡立てます

水切りヨーグルトとゼラチン水を入れてよく混ぜます

パウンド型に流し込み、平にします

壁面も綺麗にします。１時間以上冷蔵庫で冷やします。３時間すると固まります

23（１時間以上冷蔵庫）：に、そっとフルーチェゼリー液を入れます。

ふんわりラップして３時間以上冷蔵庫で保存。冷蔵庫から出して、パックより左右１０cmくらい大きめのラップ２枚重ねの上に置く

パウンド型からクッキングペーパーごと出して、ラップの上に置く

形を包丁で側面を整えて、

クッキングペーパーをそっと引っ張るように切ります。（引っ張るとさけて切れる）

端っこは味見用＊

飾り切りした苺を飾って出来上がり♪苺４個とキュウイ半分使用

フルーツが酸っぱいときは粉糖をプラス