コクうま和風甘ぴりからチキン☆
ゴハンもビールもススム～♡粉山椒でピリ☆っと和風♪何度もりぴしたくなっちゃう簡単チキン！土用の鰻で余った山椒の消費にも！
このレシピの生い立ち
夫が照り焼きが好きなのですが、ちょっと飽きてきた…
冷蔵庫に粉山椒がある！入れてみよう！
という単純な思いつきです。
山椒がお好きな方は焼きあがりに追い山椒しても！
間違いない美味しさなので是非お試しください♡
コクうま和風甘ぴりからチキン☆
ゴハンもビールもススム～♡粉山椒でピリ☆っと和風♪何度もりぴしたくなっちゃう簡単チキン！土用の鰻で余った山椒の消費にも！
このレシピの生い立ち
夫が照り焼きが好きなのですが、ちょっと飽きてきた…
冷蔵庫に粉山椒がある！入れてみよう！
という単純な思いつきです。
山椒がお好きな方は焼きあがりに追い山椒しても！
間違いない美味しさなので是非お試しください♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、チーズ状の余分な脂肪部分を切る。
肉の両面を味がしみるようフォークでザクザク刺す。
（面倒なら省略化） - 2
厚い部分は包丁を入れ厚みをなるべく均等に。
塩胡椒をふってよく揉み込む！
片栗粉を薄くまぶす。
冬は焼く前に常温に戻す。 -
- 3
冷たいフライパンに皮目を下にして入れ、点火。
中火で蓋をして5～6分焼く。
※テフロンのフライパンでない場合は薄く油を。 -
- 4
その後裏返してごま油を入れ、再び蓋をして5～6分蒸し焼き。
中に火が通るまで焼く。 -
- 5
もう一度裏返し、皮目を下にして一旦火を止め＊印の調味料を5に入れたら再度点火、粉山椒と一味も入れ、両面煮絡める。
-
- 6
お皿に盛り、仕上げにゴマをふって出来上がり！
私は切りゴマ（擦りゴマ）をたっぷりかけています。 -
- 7
焼いた後に切ったほうがお肉を切りやすいと思いますが、焼く前に切ってもOKです。
お酒は紹興酒だとまた違った風味に♪
- 8
オイマヨLoverの方は、マヨネーズをかけて召し上がっていただいても♪
お弁当やパンにも好相性です！是非お試しください♡
コツ・ポイント
文字にすると長文になってしまっていますが、お肉に下味をつけて焼いてタレを絡めるだけなので、作ってしまえば簡単です（笑）
お肉の厚みが均等だと、短時間で均等に火が通ります。
焼き時間はお肉によって加減してください。
つくれぽ
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