茸の旨みにアンチョビとにんにく炒め。茸は何でも美味しくできます。出来立てアツアツでも、冷蔵庫で冷やしても◎です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使い忘れて残っていたシメジをにんにく炒めしたのが始まりで、色々な茸で作るようになりました。小鉢に入れて一人一人にだすとお客様の一品目にもピッタリ。