しっかりカレー風味に仕上げました。豆板醤でピリ辛！ご飯にもピッタリ～～このレシピの生い立ちカレー味が食べたくて。。
チンゲン菜は1㎝幅ぐらいに横に切り、エノキは半分に、エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじは分けておく。
フライパンにサラダ油をしき、①の野菜類を入れて炒め、カレー粉・豆板醤も加えてしっかり炒め、お酒も加えてしんなりさせる。
サバ缶はお汁ごと・お砂糖・お醤油も加えて、煮詰めるように炒めたら出来上がり！
豆板醤はお好みで。。カレー粉を加えるとしっかり野菜と絡めて炒めないと、粉っぽい仕上がりになります。
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