息子弁当#1
もんたろう∞ @cook_40053686
息子の初めてのお弁当です。
このレシピの生い立ち
ゆるーくベジタリアン生活しています。
朝の弱い私でもテキトーに簡単にできるお弁当を目指しています（笑）
今回は玉ねぎで作ったアチャール。
単品野菜でも美味しいし、何種類も入れても美味しいです。
息子弁当#1
息子の初めてのお弁当です。
このレシピの生い立ち
ゆるーくベジタリアン生活しています。
朝の弱い私でもテキトーに簡単にできるお弁当を目指しています（笑）
今回は玉ねぎで作ったアチャール。
単品野菜でも美味しいし、何種類も入れても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
基本はゆでて和えるだけです。
- 2
キャベツのココナッツ炒め→キャベツ1/4をざく切りにする。
- 3
最初にクミンシードを炒めて、香りが立ったらキャベツとココナッツファインを入れて、しんなりするまで炒めて完成。
- 4
玉ねぎのアチャール→玉ねぎ1/2を薄くスライスしておく、パクチーも1束分みじん切りに
- 5
他に、塩小さじ1/2、レモン汁小さじ1、パクチー、ターメリック（大人はカイエンペッパー）、おろしにんにく
- 6
全部ボウルに入れて和えるだけ
- 7
ご飯が炊けて入れば30分でできるお弁当です
- 8
アチャールはインド版福神漬けのようなものです。
本来はカイエンペッパーなどで辛いのですが子供用にターメリックを使いました
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154891
