お母さんの麻婆豆腐

yayoisa
yayoisa @cook_40286298

辛味の少ない我が家の麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
実家の母の麻婆豆腐を再現したく、分量は適当という母に聞きながら作成したレシピです。姉妹へのメモも兼ねて。

お母さんの麻婆豆腐

辛味の少ない我が家の麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
実家の母の麻婆豆腐を再現したく、分量は適当という母に聞きながら作成したレシピです。姉妹へのメモも兼ねて。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4〜5人前
  1. 合挽きミンチ 500g
  2. 豆腐 2丁
  3. ネギ小口切り 1本
  4. ニンニクすりおろし 小さじ1.5
  5. 生姜すりおろし 小さじ1.5
  6. ☆味噌 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆甜麺醤 小さじ1
  9. コチュジャン 小さじ1
  10. ☆オイスターソース 大さじ4
  11. ☆醤油 大さじ2
  12. 200cc
  13. 水溶き片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐を一口大に切る

  2. 2

    ミンチ肉をニンニクと生姜で炒める

  3. 3

    2 に豆腐を入れ炒める

  4. 4

    合わせた調味料(☆)を入れる

  5. 5

    煮詰める

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつける

  7. 7

    ネギを入れ、完了!

コツ・ポイント

辛いのが好みの方はコチュジャンを調整しても○

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
yayoisa
yayoisa @cook_40286298
に公開

似たレシピ