作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて茹でる
- 2
串を刺して柔らかくなったら湯を捨てて水気がなくなるまで火にかける
- 3
フライパンに豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて火を止めたら鶏ガラスープの素をふりかけてオイスターソースを混ぜる。
- 4
水気を切ったじゃがいもとゆで卵をマッシュして③と片栗粉を混ぜる
- 5
適当な大きさに丸めて衣をつけてしばらく置いてから揚げる
コツ・ポイント
衣つけてすぐ揚げてしまうと崩れがちなのでしばらく置いてから揚げるとキレイに揚がります
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