チキンナゲット
子どもに大人気のチキンナゲットは、手作りするとおいしさが格段にアップ。さっぱりとしたコールスローと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
コールスローサラダに使ったナイサーダイサー スマートは、12通りのカットができる万能スライサーで野菜ごとに切り方を変えているので、歯触りの違いが楽しめて食欲に弾みをつけてくれます。
チキンナゲット
子どもに大人気のチキンナゲットは、手作りするとおいしさが格段にアップ。さっぱりとしたコールスローと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
コールスローサラダに使ったナイサーダイサー スマートは、12通りのカットができる万能スライサーで野菜ごとに切り方を変えているので、歯触りの違いが楽しめて食欲に弾みをつけてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、一口大程度に切っておく。包丁2本で細かくなるまでよくたたく。
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- 2
ボウルに①の鶏むね肉を入れ、溶いた卵と調味料をすべて入れてよく練り混ぜる。
-
- 3
ここで薄力粉も混ぜておけば、揚げるときに粉をつける必要はない。
- 4
セラフィットに揚げ油を入れ中火で温め170℃でスプーン2つ使用して②を一口サイズにしきつね色になるまで約3分揚げる
-
- 5
粒マスタード、マヨネーズ、はちみつを混ぜ合わせハニーマスタードソースを作る。ケチャップとともにチキンナゲットに添える。
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- 6
ナイサーダイサーでキャベツ→千切りにする。
- 7
同じくきゅうり→縦割り→スライス、にんじん→皮をむき縦にスライス→ダイス（小）刃で四角くカット
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- 8
ボウルに⑥と⑦の野菜をすべて入れ、塩を振り、手で揉みながら混ぜ合わせる。10分程度おいてから水気を絞る。
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- 9
ヨーグルト、オリーブ油、塩、白こしょう、コンソメ顆粒をボウルに入れて混ぜ合わせる。
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- 10
⑧の野菜に加え和えたら、ラップをし冷蔵庫に20分程度入れて馴染ませる。汁気を切り器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを振る。
コツ・ポイント
もちろん、時間のないときには鶏ひき肉でもOK。ポイントは鶏むね肉を包丁でたたくこと。ほどよく歯応えがでてジューシーに仕上がります。蓄熱性に優れたセラフィットは揚げ物にも実力を発揮。温度を保ちやすくナゲットもジューシーに仕上がります。
つくれぽ
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