沸騰した鍋に麺を入れ7分程茹でます。

茹で上がった麺をボウルに移し、温かいうちにバターとマヨネーズを加え、全体に馴染むまで混ぜます。

そこへ明太子を入れさっと混ぜます。

お皿に盛り付けたら、きざみ海苔、☆明太子、大葉を乗せれば完成です。