米ナスを洗い、ヘタの部分をつけたまま縦に２つに切る。

皮と白い部分の境目あたりにナイフでぐるりと切り込みを入れる。

スプーンなどで中身をくり抜く。

くり抜いた身（？）の部分を1センチ角ほどの賽の目に刻む。

ベーコンを約1センチ角に刻む。

玉ねぎをみじん切りにする。

刻んだナス、ベーコン、玉ねぎをボールに入れ、マヨネーズ、ケチャップを加えてよく和える。

和えたものをナスの皮に戻す。真ん中を高めにして軽く山盛りに。

皿に並べてラップをかけ、電子レンジで5〜6分程加熱する。

火が通って全体がしっとりとしたら、アルミホイルに乗せる。アルミホイル2枚にひとつずつ乗せた方が崩れにくいです。

はみ出さないようにチーズを載せる。スライスチーズの場合は半分に折るか適当な大きさに割いて載せる。

アルミホイルに乗せたまま、オーブントースターで3分程加熱する。チーズに焼き色がついたら完成。