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ゴボウと豆乳のポタージュ
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ゴボウと豆乳のポタージュ-レシピのメイン写真

ゴボウと豆乳のポタージュ

クックZR9T4P☆
クックZR9T4P☆ @cook_40084810

繊維たっぷりゴボウを洋風にアレンジ
寒い日は、ポタージュであったまろ！
このレシピの生い立ち
体にいい組み合わせで
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材料

２人分
  1. ゴボウ 1/4本
  2. ジャガイモ 1個
  3. しめじ 1/2株
  4. 豆乳 250cc
  5. 塩 少々
  6. あら挽き黒胡椒 少々
  7. パセリ 少々
  8. ※ｺﾝｿﾒ（お好みで）
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作り方

  1. 1

    ゴボウの皮を剥いて乱切りに、
    新じゃがはよく洗って皮ごと6～8等分
    しめじは石附をとって房をほぐしておく

  2. 2

    小さめの鍋に薄く水をはり、1にﾊﾟﾗﾊﾟﾗと塩を振ってを1～2分蒸し煮にする

  3. 3

    蒸し上がったらミキサーにかけ
    様子を見ながら豆乳、塩胡椒で味をととのえる

  4. 4

    パセリを飾ってできあがり

コツ・ポイント

材料が冷めないうちに、ミキサーにかけると、滑らかにとろみがつきます

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クックZR9T4P☆
クックZR9T4P☆ @cook_40084810
2015/03/01 07:01に公開

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