出汁が美味しい親子丼
材料もシンプルで手軽にできるので我が家の定番レシピです！
このレシピの生い立ち
出汁が余ったときに何かできないかと思って作りました。
作り方
- 1
☆の材料（醤油とみりんと出汁）を合わせます。出汁のレシピは（レシピID:20145824）
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- 2
鶏肉（もも肉）は皮を剥がします。
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- 3
もも肉の不要な脂肪や筋を切り取ります。
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- 4
もも肉を一口大にし、☆の合わせ調味料少し（40～50ml程度）と絡め下味をつけます。
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- 5
玉ねぎは薄くスライスします。
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- 6
フライパンに合わせ残りの☆の調味料を入れ、スライスした玉ねぎを加え煮込みます。
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- 7
玉ねぎに火が通ったらもも肉を加え煮込みます。
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- 8
全体に味が染み込んだら溶き卵を加え軽く煮込みます。
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- 9
卵が全体に馴染んだら、ご飯に盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
鳥もも肉の下処理はしっかりとすることと、皮を剥がすことで余分な脂が出ず美味しさが増します！
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その他のレシピ
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