にんじんホットケーキ
各務原市 @kakamigahara_ninjin
生地にもソースにもにんじんを使い、まるごといただけます。お好きなトッピングを乗せて、楽しくおやつを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんホットケーキ」です。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ご覧ください。https://www.youtube.com/watch?v=5leLJjx-DU4&feature=youtu.be
にんじんホットケーキ
生地にもソースにもにんじんを使い、まるごといただけます。お好きなトッピングを乗せて、楽しくおやつを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんホットケーキ」です。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ご覧ください。https://www.youtube.com/watch?v=5leLJjx-DU4&feature=youtu.be
作り方
- 1
ホットケーキミックスをふるう
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- 2
にんじんをすりおろす
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- 3
ボウルに牛乳と卵黄、すりおろしたにんじんを加えて混ぜる
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- 4
別のボウルで卵白を泡立てる
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- 5
ホットケーキ用の材料をすべて入れ、切るように混ぜる
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- 6
温めたフライパンに生地を流し込み、ふたをする
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- 7
生地を返して裏面も焼く
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- 8
にんじんペースト、砂糖、レモン汁でソースを作る
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- 9
アイスクリーム、ソースを盛り付ける
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- 10
ミックスベリー、ミントで飾る
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コツ・ポイント
ふんわりと生地を膨らませるために、卵白を泡立て加えます。卵白が泡立ちにくい場合は、砂糖を加えて混ぜてください。
にんじんソースに使うペーストは、茹でて裏ごしすると滑らかに仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20206427
