簡単美味しいポテトサラダ♪
簡単なようで、コツがいるポテトサラダ♪我が家のは、簡単で見た目も味の馴染みも良いねと好評です♪
作り置きや、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
新婚時代、毎回味が違ったり、マヨネーズのみ？的な味だったり。素材がぐちゃぐちゃだったりー。
いま思い出すと、恐ろしい話ですが（笑）
大分試行錯誤し、やっと満足のいくレシピが出来ました♪
簡単美味しいポテトサラダ♪
簡単なようで、コツがいるポテトサラダ♪我が家のは、簡単で見た目も味の馴染みも良いねと好評です♪
作り置きや、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
新婚時代、毎回味が違ったり、マヨネーズのみ？的な味だったり。素材がぐちゃぐちゃだったりー。
いま思い出すと、恐ろしい話ですが（笑）
大分試行錯誤し、やっと満足のいくレシピが出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでたまごを作って、殻をむいておきます♪
ためしてガッテンのレシピが剥きやすくてお勧めです♪ - 2
お湯を沸かし、ハムを30秒位茹で、ザルにあげておく。そのお湯で、いちょう切りにしたにんじんを4分位茹で、ザルにあげる。
-
- 3
きゅうりは、よく洗って、いちょう切りにしておきます。
このとき、茹でたハムを半分に切ってから千切りにします♪ -
- 4
じゃがいもは、6等分〜8等分位に切り、レンジでチン♪大体、600Wで2分半〜3分くらい。
箸を刺して確認してね♪ -
- 5
じゃがいもレンジでチンしている間に、ベース作り♪
ボウルに、★の材料とゆでたまごを入れ、ゆでたまごを潰しながら混ぜます♪ -
- 6
たまごと★が混ざったところで、熱々のじゃがいもを投入し、切るようにさっくりしっかり混ぜる♪
-
- 7
にんじん、ハム、きゅうりを入れ、さっくり軽く混ぜます。
全体に馴染む程度で♪ -
- 8
こんな感じ♪
お好みで、マヨネーズやブラックペッパーを足してもOKです♪
盛り付け時、ドライパセリをあしらっても♪ -
- 9
いつも使うつゆです♪
3倍濃縮タイプです♪ -
- 10
保存分はタッパーに入れ、ラップを掛け、押し、空気を抜いた状態にしてフタをすると、更に味馴染み良好＆乾かない＆変色しない♪
-
コツ・ポイント
にんじんは冷めててOKですが、じゃがいもは熱々のものを入れて下さいね♪
お好みですが、じゃがいもは食感を残す程度に潰すとお店っぽいです♪
にんじん、ハム、きゅうりを入れた段階から、軽くさっくり混ぜると、お店のポテトサラダのように綺麗です♪
つくれぽ
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