カスタードのような☆レモンカード

カスタードのような☆レモンカード-レシピのメイン写真

カスタードのような☆レモンカード

☆s_anne☆ @cook_40285082

甘酸っぱいカスタードのようなレモンカードはスイーツ作りに使っても、ケーキにかけても美味しいです☆とても簡単に作られます！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。

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甘酸っぱいカスタードのようなレモンカードはスイーツ作りに使っても、ケーキにかけても美味しいです☆とても簡単に作られます！
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材料

200g瓶１つ

レモンの皮と汁２個分
砂糖 100g
無塩バター 50g
卵２個

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作り方

1

すりおろしたレモン皮、絞った汁、砂糖とバターを大きめのボウルに入れ、軽く沸騰させた水のお鍋の上に置きます。
2

バターと砂糖が溶けてきたら、火から一旦おろして、よく溶いた卵を入れます。
3

火に戻して、カスタードのようなとろみがつくまで約10分混ぜます。
4

カードをザルにこして、お湯やオーブンで消毒された瓶に詰めたら完成です☆

コツ・ポイント

①バターは無塩を使うのが一番いいですが、有塩でも可(味が若干変わる可能性があります)。
②冷蔵庫で保存すると、3週間くらい保存ができます。

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2019/12/29 04:02に公開

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