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臭みゼロ！レバーのオイスターソース炒め
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臭みゼロ！レバーのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

臭みゼロ！レバーのオイスターソース炒め

しぃなつみかん
しぃなつみかん @cook_40171185

ご飯がモリモリススム美味しさ！レバー×オイスターソース( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
レバーの臭みを気にせず白米がススムおかずを作りたく！

ご飯がモリモリススム美味しさ！レバー×オイスターソース( ´ ▽ ` )ﾉ
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臭みゼロ！レバーのオイスターソース炒め

しぃなつみかん
しぃなつみかん @cook_40171185

ご飯がモリモリススム美味しさ！レバー×オイスターソース( ´ ▽ ` )ﾉ
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材料

  1. レバー（今回は牛レバー使用） ２枚
  2. お酒 大さじ１
  3. お醤油 小さじ１
  4. にんにく １片
  5. 玉ねぎ 半分
  6. ナス １本
  7. にんじん 半分
  8. ズッキーニ １本
  9. 油 適量
  10. 片栗粉 適量
  11. お酒 大さじ２
  12. お醤油 大さじ１
  13. オイスターソース 大さじ１.５
  14. コショウ 適量
  15. ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    レバーは水洗いをして一口大に切りお酒とお醤油を混ぜたボウルに漬ける

  2. 2

    玉ねぎはスライス、ナスは一口大に切りアク抜き、にんじんズッキーニは千切り
    にんにくはあらみじん切りにしておく

  3. 3

    フライパンに油を温めあらみじん切りにしたにんにくを熱し香りが出たら片栗粉で軽くまぶしたレバーを焼く

  4. 4

    レバーに軽く火が通ったら切った野菜を加えて炒める

  5. 5

    野菜炒めたら、お酒、お醤油、オイスターソースを加えて炒める

  6. 6

    仕上げ塩コショウ、お好みでラー油をかけて出来上がり

コツ・ポイント

レバーは水洗いしてお酒お醤油につけてくさみをとります☆

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しぃなつみかん
しぃなつみかん @cook_40171185
2019/12/04 12:19に公開
日本、イギリス、フランス、色々転々として...日々色々な国のご飯を味わいながら、作ってみたり日本のデザートが恋しくなり手作りしてみたり(^^♪異国で日本の料理を再現してみたり、日本風にアレンジしてみたり( *´艸｀)最近はグルテンフリーに興味あり♪グルテンを避けたおいしいレシピも挑戦してます☆
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