15分で簡単☆料亭風 鮭の香り焼き
mimo_pan @cook_40272185
お正月のおせち料理・お弁当に一品☆冷めてもふっくらしていて美味しい料亭風の焼き鮭がササッと簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
おせち料理をもう一品☆作りおきできて冷めても美味しくいただける鮭料理をつくってみました！料亭の白だしをつかえば料亭風の味が楽しめます
しかも超簡単！！！
15分で簡単☆料亭風 鮭の香り焼き
お正月のおせち料理・お弁当に一品☆冷めてもふっくらしていて美味しい料亭風の焼き鮭がササッと簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
おせち料理をもう一品☆作りおきできて冷めても美味しくいただける鮭料理をつくってみました！料亭の白だしをつかえば料亭風の味が楽しめます
しかも超簡単！！！
作り方
- 1
鮭の切り身を食べやすいサイズに切り分けます
- 2
蒸し鍋に切り身を並べ味の素を振ります
- 3
沸騰後、10分程蒸します
-
- 4
フライパンに油をひき、皮を下にして焼き色がつくまで焼きます
-
- 5
ひっくり返し、白だしを回し入れ、蒸発したら完成です！
コツ・ポイント
鮭の皮をカリッと焼くと香ばしくて美味しいです。あらかじめ骨を取り除いておくと、更に食べやすいです。下味付けなくてもしっかり味がついていて、一度蒸しているので冷めても美味しく頂けます
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