驚きの柔らかさ！鶏むね肉でネギ叉焼風
おみつさん２ @cook_40051630
久しぶりの『驚きの柔らか！』
今回は、火を使わずに簡単調理。
是非、お試し下さい。
このレシピの生い立ち
安い・簡単調理・鶏むね肉・美味しいをキーワードに考えてみました。
驚きの柔らかさ！鶏むね肉でネギ叉焼風
久しぶりの『驚きの柔らか！』
今回は、火を使わずに簡単調理。
是非、お試し下さい。
このレシピの生い立ち
安い・簡単調理・鶏むね肉・美味しいをキーワードに考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を包丁を使い均等に開く。
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- 2
味が染み込みやすいように、裏表にフォークで数ヶ所刺す。
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- 3
★の材料をビニール袋に入れて、漬け込み液を作る。（漬け込み液は後で使う）
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- 4
漬け込み液のビール袋の中に鶏むね肉を入れて、30分程漬け込む。（ビニール袋から空気は抜く。）
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- 5
漬け込みが終わった鶏むね肉を、液から出してサランラップに包み成型する。（拳大のキャンデー包み）
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- 6
600wの電子レンジで1分50秒加熱する。（数回ひっくり返す）
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- 7
加熱が終わったら、あら熱が取れるまで放置しておく。
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- 8
加熱容器に、漬け込み液・冷ましたチャーシューの汁・片栗粉を入れて、電子レンジで40秒加熱してタレの出来上がり。
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- 9
あら熱が取れたら、食べやすい厚みに切る。
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- 10
水にさらして置いた長ネギを、水切りした後にゴマ油をまぶして皿に盛る。
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- 11
ネギの上にスライスした鶏むね肉をのせたら、タレを掛けて出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏むね肉の加熱の際に、ひっくり返す事で加熱ムラを無くす。
タレを作る時は、片栗粉とよく混ぜ合わせてから加熱する。
好みで、五香粉を『ジンジャーパウダー』に変えてもOKです。
つくれぽ
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