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小松菜 人参 ナスのオイスター炒め
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小松菜 人参 ナスのオイスター炒め-レシピのメイン写真

小松菜 人参 ナスのオイスター炒め

ソニックあかり
ソニックあかり @cook_40074661

冷蔵庫にあるもので
メインのおかず。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子以外に
ナスを使った中華のレパートリーを増やしたくて作ってみました。

冷蔵庫にあるもので
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小松菜 人参 ナスのオイスター炒め

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冷蔵庫にあるもので
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ナスを使った中華のレパートリーを増やしたくて作ってみました。

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材料

2人分
  • 合挽き肉 100g
  • ナス 3本
  • 人参 1/2本
  • 小松菜（チンゲン菜でも） １束
  • オイスターソース・ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    材料を切って、ナスは水にさらす。

  2. 2

    中華鍋（フライパン可）にごま油を熱し
    煙が立ったら火力を調整して
    ひき肉を炒める。

  3. 3

    野菜を加え、全体に火が入ったら
    火を止めてオイスターソースをまわす。
    出来上がり

コツ・ポイント

中華鍋だと野菜のシャッキリ感が残って本格的に仕上がります。
フライパンでも強火で一気に炒めるとベターです。

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ソニックあかり
ソニックあかり @cook_40074661
2014/10/02 11:41に公開
主婦歴4年目の二児の母です^_^
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 小松菜 にんじん チンゲンサイ 合い挽き

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