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びん長まぐろの塩レアステーキ (カレー)
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びん長まぐろの塩レアステーキ (カレー)-レシピのメイン写真

びん長まぐろの塩レアステーキ (カレー)

魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017

スーパーでよく見かけるお買得だけど水っぽい解凍びんちょうまぐろを簡単に美味しくちょっとオサレに(笑)
このレシピの生い立ち
安いけど水っぽくて味の淡白なびんちょうまぐろを美味しく食べたい･･･
前に買ったハウス香りソルトカレーがある･･･
そうだレアステーキにしよう
思い立ったが吉日!

スーパーでよく見かけるお買得だけど水っぽい解凍びんちょうまぐろを簡単に美味しくちょっとオサレに(笑)
このレシピの生い立ち
安いけど水っぽくて味の淡白なびんちょうまぐろを美味しく食べたい･･･
前に買ったハウス香りソルトカレーがある･･･
そうだレアステーキにしよう
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びん長まぐろの塩レアステーキ (カレー)

魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017

スーパーでよく見かけるお買得だけど水っぽい解凍びんちょうまぐろを簡単に美味しくちょっとオサレに(笑)
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安いけど水っぽくて味の淡白なびんちょうまぐろを美味しく食べたい･･･
前に買ったハウス香りソルトカレーがある･･･
そうだレアステーキにしよう
思い立ったが吉日!

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安いけど水っぽくて味の淡白なびんちょうまぐろを美味しく食べたい･･･
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材料

写真一皿分 (まぐろは約200㌘)
  1. びん長まぐろ 刺身用のサク
  2. 塩 適量
  3. カレー粉 少々
  4. オリーブオイル 適量
  5. 野菜 ほうれん草など
  6. わさび 刺身についてくるヤツ
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作り方

  1. 1

    まぐろに塩とカレー粉を振りかけ、キッチンペーパーでくるんで
    おく(本日はハウス香りソルト カレーミックスを使用)

    • びん長まぐろの塩レアステーキ (カレー)作り方1写真
  2. 2

    フライパンを強火にしてオリーブオイルをひく

  3. 3

    作り方１のまぐろから
    ペーパーを外し
    フライパンへ投入
    強火で表面だけを焼く

  4. 4

    まな板でまぐろを厚めにスライス
    (角切りでもOK)
    １切ずつ断面が見えるようにして盛り付ける

  5. 5

    フライパンの残り油でそのまま野菜も炒めて、盛り付ける

  6. 6

    そのままでも
    わさび ポン酢などお好みの味や薬味をプラスしても

    • びん長まぐろの塩レアステーキ (カレー)作り方6写真

コツ・ポイント

焼くのは表面だけ

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魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
2014/10/07 04:31に公開
メーカーならびに水産庁｢非｣公認のさかなと調味料の販促･流通担当ゆるキャラ適当なので細かいレシピは書けませんが思い立ったが吉日でステキなレシピを探してます
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