ジャガイモは皮をむき、ラップにくるみ、レンジで柔らかくする。

人参は半月の薄切り、きゅうりは輪切りの薄切りにして、塩(分量外)ひとつまみまぶして、しんなりさせ、水をきる。

ジャガイモと、ゆでタマゴを粗めにつぶす。
2をあわせ、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、塩、胡椒で味付け。